Родилась в г. Сортавала, Карелия.
В 1989 г. окончила Кунгурское художественное училище (сейчас — Кунгурский художественный колледж — филиал Московской ГХПА им. Строганова), Пермский край, в 2007 г. - Белорусский государственный университет культуры и искусств (кафедра народного декоративно-прикладного искусства), г. Минск, Беларусь.
Член Творческого Союза художников декоративно-прикладного искусства.
С 1989 г. живет и работает в г. Новополоцке, Беларусь, занимаясь рисунком, живописью, иллюстрацией, а также художественной обработкой кожи.

В активе Ольги – десятки совместных и персональных выставок и сотни картин в разных уголках нашей планеты - России, Германии, Франции, Нидерландах, Польше, США, Великобритании, Латвии, Японии, Австралии.

Ольга Якубовская - автор серии работ «Котики Свободы», посвящённой событиям в Беларуси после августа 2020 года.